四企聯(lián)姻締結(jié) 新鄉(xiāng)著手打造“中國第一麥”
巧婦難為無米之炊。食品加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)小麥的消費能力，遠遠大于提供量。
盡管從2009至今小麥總供應(yīng)量穩(wěn)步增加，但去年我國仍進口200多萬噸小麥充實其中，以共同保證餐飲及烘焙、方便面、掛面、餅干、速凍、飼料等不同行業(yè)的原料需求。
有需求就有市場。記者了解到，新鄉(xiāng)正著手打造“中國第一麥”——
—由延津縣本地為主的新糧公司、克明面業(yè)等4家從事優(yōu)質(zhì)麥種植、購銷、加工、營銷的骨干企業(yè)組建新麥集團，全稱是新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團。
金粒麥業(yè)有限公司是其中一家。作為公司總經(jīng)理，程好民深有感觸。近年來，其公司統(tǒng)一供種、統(tǒng)一機播、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一收購的小麥品種，隨著加工企業(yè)的需要變化總是供不應(yīng)求。
“中國第一麥”目標的提出和打造，在河南省農(nóng)科院小麥研究中心副主任雷振生看來，不僅能創(chuàng)出小麥品牌，帶動大宗糧食加工，而且能夠促進河南省小麥的轉(zhuǎn)換與外銷，帶動加工企業(yè)升級換代。
骨干企業(yè)合力
從開始追求產(chǎn)量，到現(xiàn)在追求質(zhì)量和品牌，新鄉(xiāng)市委常委、副市長王曉然認為，如果不轉(zhuǎn)變理念，新鄉(xiāng)小麥沒有更好的前途。
去年5月23日，新鄉(xiāng)市市委書記李慶貴在觀摩延津小麥后，提出能否打造“中國第一麥”的戰(zhàn)略決策。
延津縣農(nóng)業(yè)局副局長李占先告訴記者，一年來，延津在種植小麥時有了高層咨詢會，并且邀請河南省農(nóng)科院做了可操作方案。前不久和河南省農(nóng)科院舉行院縣共建，把科技創(chuàng)新提到新高度。這些都為打造“中國第一麥”做了鋪墊。
由此，4家骨干企業(yè)聯(lián)姻的“中國第一麥”誕生了。
中國工程院院士程順和認為，延津打造“中國第一麥”，在構(gòu)建巨型糧食貿(mào)易企業(yè)時，不僅吸納本地企業(yè)，也能吸引全國更多企業(yè)加入進來。
高檔小麥市場需求旺盛
河南不僅是國內(nèi)糧倉，更是世界廚房。
雷振生介紹，目前河南小麥產(chǎn)量平均單產(chǎn)800斤，突破千斤地塊也為數(shù)不少。但就目前小麥現(xiàn)狀來看，以普通品種為主，整個企業(yè)符合加工面包蛋糕等的高檔粉小麥品種，還是比較缺乏的。
河南工業(yè)大學(xué)教授趙仁勇認為，要有特色地開發(fā)產(chǎn)品。像近年來需求不斷增加的高檔粉，大批量的我國還沒有，只有依靠進口。
來自不同研究方向的專家學(xué)者紛紛為即將誕生的“中國第一麥”把脈號診。
程好民告訴記者，他注意到了加工企業(yè)對優(yōu)質(zhì)小麥的渴求。公司的小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已經(jīng)輻射到周邊的“三市五縣”，即新鄉(xiāng)、安陽、鶴壁，和以延津為基礎(chǔ)的衛(wèi)輝、滑縣、封丘、原陽、?？h等。
這些地方，公司均建有基地?！岸鴮硇蔓溂瘓F成立后，也將以新鄉(xiāng)為主，實現(xiàn)跨地區(qū)合作。”
量質(zhì)兼顧
趙仁勇認為，新鄉(xiāng)能否依托延津打造出“中國第一麥”品牌，質(zhì)量是否穩(wěn)定至關(guān)重要。
其實，品質(zhì)問題，不光在加工企業(yè)那里反應(yīng)明顯，糧食企業(yè)也頗有微詞：優(yōu)質(zhì)小麥經(jīng)常統(tǒng)計上有數(shù)字，倉庫里無糧食。
當(dāng)前產(chǎn)量和品質(zhì)均面臨著嚴重考驗。新鄉(xiāng)打造“中國第一麥”，這個問題是不容回避的。“量質(zhì)兼顧是必由之路。不光是小麥?！鞭r(nóng)業(yè)部種植業(yè)司糧油處處長萬富世說。
小麥質(zhì)量受影響的要素非常多。不同品種，差異大。相同品種，在不同地區(qū)種植、不同種植方法，質(zhì)量都有很大差異。
在影響小麥質(zhì)量的因素中，混收混儲也是其中一個。
萬富世談到，同等質(zhì)量競價格，同等價格競質(zhì)量，同等質(zhì)量競服務(wù)。在打造“中國第一麥”時，當(dāng)?shù)卣欠裉峁┙煌ā⑿刨J等也應(yīng)注意。（祝良華）
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